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1. 바나나 꼭지 랩으로 감싸기
- 바나나 꼭지 부분을 랩으로 단단히 감싸면 에틸렌 가스 배출을 줄여 숙성을 늦출 수 있어요.
- TIP: 한 손씩 분리한 뒤 꼭지를 감싸면 더 효과적입니다.
2. 차가운 장소에 보관하기
- 너무 낮은 온도(냉장고)보다는 시원하고 통풍이 잘 되는 실내에서 보관하세요.
- TIP: 12~14℃ 정도가 가장 적당한 온도입니다.
3. 냉장고 보관 (검게 변하지만 속은 신선)
- 껍질이 약간 갈색으로 변할 수 있지만, 내부는 신선하게 유지됩니다.
- 잘 익은 바나나는 냉장고에 넣어 보관하면 더 오래 유지돼요.
4. 바나나 걸어서 보관하기
- 바나나를 걸어 두면 눌리거나 상처가 나는 것을 방지할 수 있어요.
- TIP: 바나나 거치대를 활용하거나 고리에 걸어 두면 좋습니다.
5. 종이봉투에 보관하지 말기
- 종이봉투는 에틸렌 가스를 모아 숙성을 더 빠르게 하므로 피하세요.
6. 냉동 보관하기 (바나나 얼리기)
- 껍질을 벗기고 한 입 크기로 잘라 밀폐용기에 넣은 뒤 냉동 보관하면 좋아요.
- 냉동 바나나는 스무디, 아이스크림 대용으로 활용 가능합니다.
7. 과일과 분리해서 보관
- 사과, 배, 아보카도와 같은 과일은 에틸렌 가스를 많이 배출하므로 바나나와 따로 보관하세요.
- TIP: 다른 과일과 함께 보관하면 숙성이 더 빨라집니다.
8. 식초나 레몬즙 활용
- 바나나를 껍질 벗겨 냉장 보관해야 한다면, 얇게 썬 뒤 레몬즙을 살짝 발라두면 갈변을 방지할 수 있어요.
9. 밀폐된 용기에 보관
- 반쯤 익은 바나나는 밀폐용기에 넣어 보관하면 습도가 유지되어 오래 신선하게 보관됩니다.
바나나 상온에 그냥 보관하면 너무 빨리 물러지잖아요.
우리 오래 보관해서 맛있게 먹어요~
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