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제주도 횟집 추천!!운영시간 12:30 - 22:00 ( 21:00 라스트 오더 )저희 숙소가 신화월드여서 근처에 있는 횟집을 검색하다가 찾은 맛집입니다.회를 너무나도 좋아하는 저희 식구들고등어 회 먹으러 제주도 왔다고 해도 될 정도로 고등어회가 너무너무 먹고 싶어서 찾아온 가게입니다. 고등어회는 부패 속도가 빨라 육지에서는 먹기 힘든 음식 이잖아요.고등어는 잡히자마자 히스티딘이라는 성분이 히스타민으로 변하면서 빠르게 부패된다고 합니다. 그래서 일반적인 방법으로 운송하면 신선도를 유기하기 힘들다고 합니다.고등어는 성질이 나빠서 수조에서 살지 못해 활어 상태로 타 지역까지 운송하는 것도 쉽지 않으며, 산지에서 즉시 회로 먹어야 비린내가 없고 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.그래서 결론적으로 맛있는 고등어회를..